Nigella è in Italia ... FANTASTICO!

Buon giorno e buona domenica a tutti!
Oggi è proprio una giornata autunnale e mi è venuta voglia di castagne ... oggi andrò in cerca di una castagnata.
Avete saputo Nigella Lawson in questi giorni è stata in Italia, a Milano, per la pubblicazione italiana di Nigella Express.

Chi è Nigella Lawson?
E' la regina dei programmi TV di cucina in Inghilterra, a guardarla nel video mentre si destreggia tra i fornelli sembra un dipinto di Botticelli, bella, formosa e sexy ed è il mio mito. Ecco cosa scrive di lei Vaniti Fair: "... Sexy e ammiccante, sforna vere delizie divine o piatti express pronti in pochi minuti... Una donna vera che piace agli uomini, molto, e molto di più di una triste taglia 38! Nigella Lawson non cucina, flirta con gli ingredienti, si destreggia ammiccante fra forno e padelle, gusta in modo voluttuoso ogni sua ricetta. Non è una chef professionista e nemmeno una casalinga provetta (si vede), ma è una vera dea in cucina e sforna piatti che si ha solo voglia di addentare ...".
I suoi programmi in italia vanno in onda su Gambero Rosso(SKY) e in Italia è già uscito un suo libro (che io naturalmente ho acquistato) "Delizie divine (come diventare una dea in cucina)" nelle cui pagine vengono esposte numerose ricette tutte realizzabili in FORNO, torte, biscotti, soufflè, le classiche pie inglesi (pasticci di carne e torte salate, ma anche dolci dessert) e i morbidi pudding (i budini inglesi).
Presto posterò una sua ricetta.
Ciao al prossimo post ...

La prima ricetta.

Il mio primo post non poteva che descrivere una ricetta!
Ho pensato molto su quale ricetta dovevo postare per prima e alla fine ho scelto "il mio pesto di zucchine con pancetta" (su consiglio anche di mio marito).
Una piccola premessa prima: quando esco a mangiare in qualche ristorante mi piace provare piatti nuovi e poi, senza sapere la ricetta, provare a cucinarli a casa basandomi sui sapori ed aromi sentiti mentre assaporo il piatto e quindi questa prima ricetta è nata proprio così, assaggiata in un ristorante vicino a Torino dove io e mio marito abbiamo mangiato.

Ingredienti:
2/3 zucchine(dipende dalla grandezza)
10 foglie di basilico
30 gr. di pinoli
1 spicchio d' aglio
30/40 gr. di formaggio grana grattugiato
100 gr. di pancetta affumicata a dadini

q.b. di olio
q.b. di sale
q.b. di pepe

Preparazione:
1. tagliate le zucchine a pezzettoni (senza togliere la buccia) e fatele bollire per 10 min in acqua calda.
2. quando le zucchine saranno fredde mettete nel mixer con il basilico, lo spicchio d' aglio, i pinoli e il formaggio.
3. accendete il mixer ed aggiungete olio (mezzo bicchiere dovrebbe essere più che sufficiente) fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo .
4. aggiustate di sale e pepe (a vostro gusto).
5. in una padella rosolate la pancetta e aggiungete il vostro pesto di zucchine.
6. ora non dovrete far altro che bollire in abbondante acqua salata la pasta che più vi piace e dopo averla scolata aggiungetela, nella padella, al pesto e alla pancetta e fate cuocere il tutto per qualche minuto.

Spero che la ricetta sia di vostro gusto e quindi Buon Appettito!
Ciao al prossimo post ...

Benvenuti!!!

Ciao a tutti!
Questo è il primo post ... EVVIVA!

In questo mio blog vi racconterò quelle che sono le "MIE PICCOLE MANIE..." e spero che le troverete interessanti.

Parlerò e racconterò soprattutto di cucina (la mia grande passione), descrivendo le mie ricette e dialogando con voi di libri e programmi TV in tema.
Il perchè di questo blog? Perchè adoro mangiare e ritengo che sia uno dei piaceri VERI della vita (condiviso anche da mio marito per fortuna!).
Restati collegati e vi prometto di non annoiarvi, almeno lo spero.
Ciao al prossimo post ...                                                                Miki